สัมภาษณ์อร่อยกับ Erica Arosio ผู้ซึ่งบอกเราว่า "Amour Gourmet"

สัมภาษณ์อร่อยกับ Erica Arosio ผู้ซึ่งบอกเราว่า “Amour Gourmet”

ในหนังสือ "Amour Gormet", จาก Erica Arosio และ Giorgio Maimoneตัวเอก Valerio เป็นนักข่าวสำหรับงานอดิเรกและนักวิจารณ์ด้านเทคนิคสำหรับการค้าซึ่งเป็นผู้โชคดีพอที่จะลิ้มลองอาหารที่หาได้ในร้านอาหารที่สำคัญที่สุดใน Lombardy เจ็ดเจ็ดและเจ็ดฉาก แต่ยังเจ็ดเพลงและเจ็ดชิ้นส่วนที่เป็นบทนำของหลักสูตรที่น่าจดจำ ตัวเอกชอบอาหารราวกับว่าพวกเขาผลงานศิลปะและดิ่งลงในไดเนอร์สตัดความสัมพันธ์ของความรักโดยไม่ต้องเห็นในสถานที่เหล่านี้จากบาปประเสริฐ Valerio เสมอสำหรับพวกเขาและมีความรู้สึกทั้งหมดเป็นเรื่องในขณะที่เขายังมีชีวิตอยู่ของเขารวมถึงขั้นตอนของผ้าขี้ริ้วเนื้อลูกวัวทอด, ออสโซบูโกและริซอตโต้กับทอง การเต้นรอบอารมณ์และโน้ตดนตรีรวมถึงน้ำหอมและรสชาติ

บอกเล่าเรื่องราวของหนังสือเล่มนี้และการผสมผสานระหว่างอาหารความรักและดนตรีที่มีต่อกันลักษณะนิสัยของนวนิยาย

Me และ Giorgio Maimone ต่อมา เวียนหัวที่ไหน rivisitavamo ยุคที่เราไม่ต้องการที่จะจัดการกับหน่วยความจำที่อยู่ใกล้ตัวกับเหตุการณ์ที่เราเคยมีประสบการณ์มือแรก: เราเลือกฤดูใบไม้ร่วงของปี 1983 มีการทำเครื่องหมายจุดหักเหเพราะในไม่กี่เดือนที่มีความสำคัญ ไฮไลท์: สัปดาห์ใหญ่ครั้งแรกของแฟชั่นของชาวมิลานด้วยการแสดงที่ยอดเยี่ยมและงานปาร์ตี้ทุกคืนนักออกแบบกลายเป็นดาว ถัดจากพวกเขานี่คือ วารสารศาสตร์เสน่ห์มากขึ้น และผู้ลงโฆษณา ตัวละครเอกทั้งหมดที่เราสามารถกำหนดเรเนสซองใหม่ได้แล้วพบที่โต๊ะของร้านอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างสมบูรณ์ใบหน้าของพวกเขา การรับประทานอาหารก็กลายเป็นเรื่องของวัฒนธรรมและสุนทรียศาสตร์และเฉพาะในเมืองต่าง ๆ เช่นเมืองมิลานเท่านั้นที่สามารถเกิดการปฏิวัติที่แท้จริงซึ่งทำให้การรับรู้ของอาหารเปลี่ยนไป อย่าลืมว่าในปีเหล่านั้นในปี 1982 เกิดนิตยสารที่มีความซับซ้อน "ลาโกลา"ที่มีในหมู่ผู้ทำงานร่วมกันของเขาได้ Umberto Eco. อาหารช้า และ Eataly พวกเขาไม่เคยได้รับการเกิดมาโดยไม่มีบรรพบุรุษเหล่านั้น เกี่ยวกับความรู้สึก … ดีสิ่งเหล่านี้คือนิรันดร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงแปดเขาเป็นเงินงวดที่อาศัยอยู่บนการปลดปล่อยทางเพศของยุคและยังคงไม่มีใครกลัวโดยการถือกำเนิดของโรคเอดส์ตามที่จะได้รับมีระยะสั้นมากเราพูดเกี่ยวกับปี 1985 โดยสรุป: พวกเขาไม่เคยเห็น คู่รักจำนวนมากทำให้ตัวเองออกไปและทรยศตนเองราวกับว่าพวกเขาอยู่ในช่วงเวลานั้น โครงร่างที่จำเป็นเพลงที่ทำเครื่องหมายทุกฤดูกาลภาพยนตร์บางเรื่องและนวนิยายบางเรื่อง และหนังสือลัทธิ "เศษของสุนทรพจน์รัก" ของ Roland Barthes ผู้ที่คลี่คลายความโรแมนติคใส่เพียงเล็กน้อยในมุมโดยความก้าวร้าวบางอย่างของอายุเจ็ดสิบคนที่ในรูปแบบที่แตกต่างกันแสดงความเป็นสตรีและเสรีภาพทางเพศใหม่

Amour Gourmet เป็นทัวร์รายละเอียดของอาหาร Lombard-Piedmontese จากภัตตาคารที่มีมงคล คุณทำจริงๆเพื่อให้การศึกษามหัศจรรย์ของห้องครัวหรือไม่?

เราเข้าเยี่ยมชมสถานที่ทั้งหมดที่กล่าวมาแล้วโดยลูกค้าและวันนี้ด้วยตามืออาชีพมากขึ้น แต่ด้วยความสุขเช่นเดียวกัน เรายังสัมภาษณ์พ่อครัวบางคน:Gualtiero Marchesi, Pino Masuelli, Aimo Moroni, Claudio Sadler และ Ezio Santin. สองที่หายไป, Pina Bellini ของ กระได และ Maurizio Ferrarฉันของ Goeros Bersagliereน่าเสียดายที่พวกเขาไม่ได้อยู่ท่ามกลางพวกเรา ด้วยการพูดคุยเหล่านี้เราจึงสามารถเพิ่มรสชาติและรายละเอียดให้กับนวนิยายได้มากขึ้น และสิ่งที่เรายังกิน …

มิลานอธิบายเป็นที่ของ 80, ไดรฟ์ในและไลราที่เราเฉลิมฉลองอาหารชื่อดังเป็นปรัชญาการปกครองโดย Gualtiero Marchesi เป็นของเรายังคงเป็นยุคเมื่อคุณไปที่ร้านอาหารเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร?

อาหารและอีโรมีความโดดเด่นด้วยความสุขที่ทั้งสองคนสามารถให้ได้ รับประทานอาหารที่โต๊ะทานอาหารเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศโดยไม่ต้องกังวลว่าจะลุกขึ้นเพื่อปิดเตาและนำจานไปที่โต๊ะช่วยให้คุณสามารถมุ่งความสนใจไปที่คนข้างหน้าได้ เชิญไปรับประทานอาหารค่ำซึ่งเป็นไปตามคำเชิญของคลาสสิกสำหรับกาแฟและอาจจะแล้วโรงภาพยนตร์คือการทดสอบกระดาษลิตมัสของเกี้ยวพาราสีและการย้ายจากผ้าตารางจะ …' ให้กับผู้ที่ไม่ได้เกิดขึ้น? ฉันคิดว่าเราทุกคนเริ่มเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ ระหว่าง tablecloths ของ fiandra และแก้วคริสตัล

ความรักในช่วงเวลาของอินเทอร์เน็ตของ instagram และเครือข่ายทางสังคมซึ่งทุกอย่างเป็นไปอย่างรวดเร็วและทันทีเป็นเหมือน อาหารจานด่วน หรือมีความคิดถึงมากสำหรับอาหารแบบดั้งเดิมหรือไม่?

อาหารจานด่วนไม่ได้เป็นสถานที่ติดพันและคิดว่าการทำอาหารไม่เหมือนกันในช่วงนี้ ให้ความสำคัญกับอาหารสูงมากงานแสดงสินค้าในมิลาน จะทุ่มเทให้กับการที่และร้านอาหารแม้จะมีช่วงเวลาของวิกฤตยังคงเป็นที่นิยมมาก อาจจะมีแฟชั่นของชั่วโมงแห่งความสุข ที่ "ขโมย" พื้นที่น้อยสำหรับการเกี้ยวพาราสีในระหว่างมื้อค่ำ แต่ไม่มาก!

มีข้อเสนอแนะด้านการทำอาหารที่สำคัญคุณได้รับแรงบันดาลใจจากใคร? คุณมี "มือ" จากเชฟที่มีประสบการณ์แล้วหรือยัง?

สำหรับสูตรอาหารและจานที่กล่าวถึงเราเรียกความทรงจำของเรา และเพื่อให้สัมภาษณ์ว่าพ่อครัวใจกว้างให้เรา!

มิลานเมืองแห่งเอ็กซ์โปครั้งหน้าด้วยรูปลักษณ์ที่รอบคอบของอาหาร ในความคิดของคุณคุณเตรียมตัวอย่างไร?

ดูเหมือนว่าฉันเป็นครั้งแรกในรอบหลายสิบปีที่เมืองมีการเปลี่ยนแปลงผิวจริงๆ ให้ดีขึ้นฉันชอบพื้นที่ใหม่ของ Porta Nuova กับ Piazza Gae Aulenti และตึกระฟ้าฉันชอบไม้แนวตั้งโดย Stefano Boeri และฉันคิดว่ายังมีจุดเน้นใหม่ในเรื่องสีเขียว ฉันหวังว่าฉันจะไม่ทำบาป …

ในตอนท้ายของนวนิยายยังมีสูตรอร่อยบางอย่าง เราขอให้คุณสูตรสำหรับจานพิเศษของคุณด้วยส่วนผสมลับสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย gourmet

ถ้าผู้ชายคนหนึ่งรักคุณจริงๆเขาก็พอใจกับสลัดมะเขือเทศตราบเท่าที่พวกเขาได้รับผลกระทบด้วยความเสน่หา … อย่างจริงจังผมให้สูตรง่ายๆและอร่อยมาก ๆ

รุ่นแสงของ risotto สีเหลือง.

เตรียมสต็อกโดยการต้มหัวหอมชิ้นผักชีฝรั่งและแครอทชิ้นเล็ก ๆ (ไม่มากเพราะหวาน) ทอดหอมเล็ก ๆ และโรสแมรี่ในน้ำมันเล็กน้อย (น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์อย่างยิ่ง) แล้วเทข้าวสีน้ำตาลและเพิ่ม (ช้ามาก!) หุ้น ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารจะเพิ่มสีเหลืองไม่ใช่เป็นผง แต่อยู่ในท่อนที่มีข้อควรระวังในการละลายในน้ำร้อนเล็กน้อย หนึ่งนาทีก่อนที่จะปิดให้เพิ่มสองนิ้วของนมกวน (เหลือเชื่อ แต่คุณจะได้รับผลกระทบคล้ายกับเนย) ปิดและปล่อยให้ยืนปกคลุมเป็นเวลาสองนาที เสิร์ฟพร้อมกับ Parmesan และนำมาประกอบอาหารในสลัดที่ดีและเรียบง่าย ได้แก่ ยี่หร่ามะกอกดำขนาดใหญ่และอร่อยหั่นเป็นสีส้มเมล็ดทับทิมและเมล็ดฟักทอง

Like this post? Please share to your friends:
ใส่ความเห็น

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: